每當朋友問我：「去墾丁玩的路上，屏東有什麼好吃的？」除了推薦我們自家的披薩外，如果想吃點「大氣」、「熱鬧」的台式合菜，位於枋山台一線旁的竹香園甕缸雞絕對是榜上有名的選手。
這裡不只是休息站，更是一場關於「脆皮」與「雞油」的味覺展演。今天就帶大家來看看，這家讓過路客甘願停車排隊的名店，到底有什麼魔力。
傳說中的手剝甕缸雞：金黃色澤的視覺爆擊
來到這裡，每一桌的標準配備絕對是這隻甕缸雞。
跟一般烤雞不同，竹香園的特色在於上桌前已經貼心地幫你「手剝」處理好。你看這照片中金黃焦糖色的雞皮，光是用看的就能想像咬下去那聲「卡滋」的酥脆感。雞肉撕開的紋理間還鎖著肉汁，完全不會乾柴。
而在盤子正中央，那碗黃澄澄的**「雞油」**才是整盤的靈魂所在。
內行人的吃法：雞油要拌飯
請注意看照片裡那個可愛的小立牌：「雞油要拌飯」。這不是建議，這是命令（笑）！ 店家會附上一壺熱騰騰的雞油，淋在白飯上，鹹香的油脂瞬間包裹米粒，光是這樣就能扒上兩碗飯。如果你覺得雞胸肉稍微清淡，沾一點這個雞油與胡椒鹽，風味馬上提升一個檔次。
必點配角：山珍海味的台式協奏曲
除了主角烤雞，這裡的配菜也相當有水準，非常適合團體聚餐分享。
酥炸溪蝦：下酒菜的王者
這道酥炸溪蝦是我的私心推薦。每一隻溪蝦都炸得通透酥脆，搭配九層塔的香氣與椒鹽的提味，吃起來不扎嘴，鹹酥的口感讓人一口接一口，完全停不下來。如果有不開車的朋友，這時候來一杯冰涼的飲料簡直完美。
柴魚片炒山茼蒿：跳舞的蔬菜
別小看這盤燙青菜。一般的山茼蒿可能只是淋上醬油膏，但竹香園灑上了滿滿的柴魚片。熱氣蒸騰下，柴魚片彷彿在綠色的菜葉上跳舞，賦予了平凡的地瓜葉一股日式的高雅鮮味，清爽又解膩。
暖胃首選：筍片脆湯
大口吃肉後，來碗熱湯是必須的。這碗筍片湯通常會利用烤雞滴下的雞油或骨架去熬煮，喝起來有濃郁的雞湯香氣，但筍片的清甜又平衡了油膩感。看著照片中熱氣騰騰的樣子，喝下一碗，整個胃都舒服了。
總結：不管是路過還是特地來，都值得一試
竹香園枋山店擁有寬敞的空間和方便的停車場，非常適合前往墾丁旅遊的朋友，或是屏東在地鄉親的家庭聚餐。它展現了台灣合菜「熱鬧、彭湃、實在」的魅力。
同場加映：吃完中式想換口味？來內埔找我們！
如果你已經在枋山吃過甕缸雞，回程經過內埔，或者下次想嘗試不一樣的「手作溫度」，歡迎來到草叢裡的秘密披薩。
我們沒有金黃的烤雞，但我們有在此地發酵的麵團與結合在地食材的窯烤披薩。從枋山的熱情豪邁，轉場到內埔的靜謐草叢，屏東的美食地圖，就是這麼豐富多變。
📍 相關資訊
- 竹香園甕缸雞-枋山店：屏東縣枋山鄉加祿路157之1號